Salat mit Räucherlachs

Name: Salat mit Räucherlachs
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Balsamicoessig; 12 Stk Cocktailtomaten; 2 Stk gekochte Eier; 1 Prise Pfeffer; 1 Pk Rächerlachs; 0.5 Stk Salat; 1 Prise Salz; 3 EL Zitronenöl; 1 Prise Zucker

von hexy235, aktualisiert am 12.05.2026

4,3 (169 Stimmen)

Ein köstlicher Snack an einem heißen Sommertag ist der Salat mit Räucherlachs. Hier das einfache Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	Stk	Salat
12	Stk	Cocktailtomaten
2	Stk	gekochte Eier
1	Pk	Rächerlachs
3	EL	Balsamicoessig
3	EL	Zitronenöl
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Salat Lachs Österreich Snacks Sommer Vorspeisen leichte Rezepte

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke reißen. Aus Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer eine Marinade herstellen und den Salat damit marinieren.

Schritt 2

Auf Teller verteilen und den Lachs in der Mitte auf den Salat geben. Die Cocktailtomaten waschen, halbieren und im Kreis auf den Salat geben. Die Eier schälen, vierteln und ebenfalls auf den Salat geben. Mit der übrigen Marinade nochmals marinieren.