Salat Mercedes

Name: Salat Mercedes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chicoree; 4 EL Essig; 400 g Maiskörne; 2 Stk Paprika (grün); 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pflanzenöl; 2 Stk Radicchio; 10 Stk Radieschen; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 200 g Tomaten; 3 Stk Zwiebeln

von wiener-schnecke, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (20 Stimmen)

Der Salat Mercedes ist eine delikate, gesunde Vorspeise. Das Rezept eignet sich in großen Mengen auch für ein tolles Buffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Radicchio
2	Stk	Chicoree
10	Stk	Radieschen
2	Stk	Paprika (grün)
200	g	Tomaten
3	Stk	Zwiebeln
400	g	Maiskörne
4	EL	Essig
2	EL	Senf
1	EL	Pflanzenöl
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Chicoree gut waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Paprika, Tomaten und Radieschen waschen, putzen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Die Maiskörner in einem Sieb abtropfen lassen, dann mit dem restlichen Gemüse vermengen. Aus Essig, Senf, Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten und mit dem Gemüse gut vermengen.