Saiblingsmus

aktualisiert am 06.05.2024
3,0 (1 Stimmen)

Eine delikate Vorspeise auf getoastetem Brot ist das Saiblingsmus. Ein Rezept aus dem Salzkammergut.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Spr Zitronensaft
250 g Saiblingsfilet (geräuchert)
1 Becher Schlagobers
0.5 Bund Dill
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Saiblingsmus zuerst die Filets, wenn nötig entgräten und in Stücke schneiden. Mit dem Schlagobers, Salz und Pfeffer in einem Mixbecher geben.

Schritt 2

Dill waschen und fein hacken. Zum Fisch geben und mit dem Stabmixer pürieren. Vor dem Servieren mit Zitronensaft abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
512
Fett
43 g
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
4 g

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