Sacher-Aufstrich

Name: Sacher-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Butter (Zimmertemperatur); 4 Stk Eier (hartgekocht); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Dose Sardellenringerln; 1 TL Senf (englisch); 250 g Topfen; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (40 Stimmen)

Mit dem Sacher-Aufstrich gelingt Ihnen ein wunderbarer Imbiss für jede Party. Das Rezept ist in 20 Minuten servierfertig.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Eier (hartgekocht)
60	g	Butter (Zimmertemperatur)
250	g	Topfen
1	Stk	Zwiebel
1	Dose	Sardellenringerln
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	TL	Senf (englisch)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier werden geschält und halbiert, danach wird der Dotter aus dem Ei gelöst und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrückt.

Schritt 2

Nun werden Dotter, Topfen sowie Butter mit einem Mixer gut verrührt. Das Eiklar wird fein gehackt und unter die Dottermasse gemischt.

Schritt 3

Im Anschluss wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Die Sardellenringerln werden aus der Dose genommen und gut abtropfen gelassen.

Schritt 4

Dann werden sie fein gehackt und zum Schluss werden alle Zutaten gut miteinander vermischt und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie Senf gut abgeschmeckt.