Russische Creme

aktualisiert am 01.05.2024
3,8 (5 Stimmen)

Dieses Rezept von der Russischen Creme steht in Omas Kochbuch. Woher dieser Name kommt, weiß niemand so genau.

Rezepte
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Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Becher Schlagobers
5 EL Zucker
5 Bl Gelatine
3 Stk Eigelb
 PortionPortionen
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Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Gelatine in etwas Wasser auflösen und ausdrücken.

Schritt 2

Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Die aufgelöste Gelatine zugeben.

Schritt 3

Obers steif schlagen und etwa ein Viertel davon beiseite stellen. Obers mit der Eiercreme vermengen, in eine Schale füllen und kaltstellen.

Schritt 4

Vor dem Servieren mit den restlichen Schlagobers garnieren.

Tipps zum Rezept

  • Mind. 1 Stunde kühl stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
520
Fett
43 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
23 g

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