Rumkugeln - Baileyskugeln

Rum- oder Baileyskugeln schmecken nicht nur köstlich sondern sind auch ein nettes Geschenk.

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Weihnachten ist immer ein perfekter Zeitpunkt, um einmal Danke zu sagen. Bestimmt kennt ihr auch einige liebe Menschen, die euch im Laufe des Jahres den einen oder anderen kleinen Gefallen getan haben, euch einmal aus der Patsche geholfen haben oder einfach tolle WegbegleiterInnen waren. Diesen lieben Menschen kann man zu Weihnachten mit einem liebevollen kleinen Geschenk Danke sagen. Eine selbstgemachte Aufmerksamkeit aus der Küche eignet sich dafür ganz wunderbar.

Eine Idee für das kleine Dankeschön sind selbstgerollte Rumkugeln und Baileyskugeln. Sie werden jeweils aus nur 3 Zutaten und dem Rum/Likör gemacht. Der große Vorteil an den leckeren Kugeln ist auch, dass sie nicht gebacken werden müssen und so im Handumdrehen fertig sind. Und über Schokoladiges freut sich ohnehin beinahe jede/r, oder?

Mit wenigen Zutaten lassen sich diese kleinen Naschhäppchen zubereiten.

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Zutaten für die Rumkugeln

• 180 g Kristallzucker
• 140 g geriebene Nüsse
• 120 g geriebene dunkle Schokolade (am Besten Kuvertüre)
• ca. 8 Esslöffel Rum
• Kokosflocken zum Wälzen

Zutaten für Baileyskugeln

Für die Baileyskugeln setzt sich die Zutatenliste ähnlich wie auch bei den Rumkugeln zusammen. Die geriebenen Nüsse werden durch geriebene Mandeln ersetzt (das gibt den Kugeln einen noch harmonischeren Geschmack), und anstelle der dunklen Schokolade wird weiße Schokolade verwendet. Der Rum wird natürlich durch Baileys ersetzt. Wer nicht den Original Baileys zur Hand hat, kann selbstverständlich auch ähnlichen Sahnelikör verwenden, der oft preisgünstiger ist.

• 180 g Kristallzucker
• 140 g geriebene Mandeln
• 120 g geriebene weiße Schokolade
• ca. 8 Esslöffel Baileys oder Sahnelikör
• Kokosflocken und Schokosplitter zum Wälzen

Zubereitet der Kugeln

1. Die Schokolade raspeln.
2. Schokoladeraspeln, Zucker und geriebene Nüsse bzw. Mandeln in einer Schüssel vermengen.
3. Den Rum bzw. den Baileys löffelweise einrühren und alles gut durchrühren. Dann folgt die „Formprobe“: nehmt mit einem kleinen Löffel eine Portion heraus und rollt sie zwischen den Handflächen zu einer Kugel.
4. Die gerollten Kugeln gleich in den Schokoraspeln bzw. Kokosflocken wälzen und zur Aufbewahrung entweder in kleine Papierförmchen oder auf einen Teller schlichten.

Tipp:

Da die Schokolade durch die warmen Hände immer leicht anschmilzt, werden die Kugeln schön geformt, obwohl man zunächst beim Herausnehmen der Masse den Eindruck hat, die Masse sei zu trocken.

Ist das der Fall und eure Kugeln lassen sich nicht formen oder fallen trocken auseinander, gebt einfach vorsichtig noch 1-2 Esslöffel vom Rum/Likör dazu. Ist die Masse versehentlich zu weich geworden, sodass eure Kugeln nicht stabil genug sind, so gebt einfach noch ein wenig geriebene Nüsse bei.

Was wäre Weihnachten ohne diese kleinen süßen Sünden.

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Perfekt zum Verschenken

Zum Verschenken an die lieben Menschen rund um euch füllt ihr die Kugeln am Besten in hübsche, kleine Papiertüten. Mit einer netten Karte oder einem weihnachtlichen Anhänger am Säckchen mit den Leckereien ist euer Dankeschön perfekt!

Über mich
Meine Name ist Bernadette Wurzinger aus Linz und ich blogge seit 2016. Mein Blog "Einladung zum Essen" zeigt, wie bunt und vielseitig die vegetarische Küche sein kann. Die Rezepte reichen von herzhaften Speisen über gesunde Salate bis hin zu Süßem und Gebackenem! Meinen Blog findet ihr unter: www.einladungzumessen.blogspot.co.at