Rucosalat mit Birnenstücke und Gorgonzola

Name: Rucosalat mit Birnenstücke und Gorgonzola
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 50 ml Balsamikoessig; 2 Stk Birnen; 200 g Gorgonzola; 1 Prise Koriander; 200 g Rucolasalat; 2 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (2 Stimmen)

Das Rucosalat mit Birnenstücke und Gorgonzola - Rezept ist vor allem für besondere Anlässe geeignet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Birnen
2	EL	Zucker
1	Prise	Koriander
50	ml	Balsamikoessig
200	g	Rucolasalat
200	g	Gorgonzola

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst muss der Zucker in einer Pfanne erhitzt werden, solange bis der Zucker karamellisiert wurde.

Schritt 2

Nun den karamellisierten Zucker mit Balsamikoessig ablöschen und mit einer Prise Koriander verfeinern.

Schritt 3

Nun die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Birnenstücke danach auch in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten anrösten lassen.