Rucolapesto
aktualisiert am 06.05.2024
Mit diesem Rezept verfeinern Sie Pasta oder Reis im Nu. Das Rucolapesto schmeckt würzig und ist auch für Kochanfänger leicht zuzubereiten.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Bund | Rucola |
| 40 | g | Parmesan, gerieben |
| 40 | g | Pinienkerne |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 5 | EL | Olivenöl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Öl anrösten. Den Rucola waschen und abtropfen lassen. Die Knoblauchzehen schälen und pressen.
Schritt 2
Die Pinienkerne, Rucola, Parmesan und Knoblauch in einer Schüssel verrühren. Das Olivenöl einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Zum Schluss alles mit einem Stabmixer fein pürieren und für rund 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nährwert pro Portion
kcal
197
Fett
19 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
1 g
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 05:09
von littlePanda
am 01.09.2026 04:45
von littlePanda
am 01.09.2026 02:15
von snakeeleven
am 01.09.2026 02:15
von snakeeleven
am 31.08.2026 19:23
von Silviatempelmayr
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept