Rucola Salat mit Tomaten und Champignons

Name: Rucola Salat mit Tomaten und Champignons
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Balsamicoessig; 200 g Champignons; 250 g Kirschtomaten; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 500 g Rucolasalat; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (32 Stimmen)

Dieser Salat ist toll im Sommer. Das Rezept Rucola Salat mit Tomaten und Champignons ist mit der richtigen Vinaigrette herrlich erfrischend.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Balsamicoessig
200	g	Champignons
250	g	Kirschtomaten
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
500	g	Rucolasalat
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Rucola gründlich waschen, auslesen und etwas klein schneiden.

Schritt 2

Tomaten waschen und halbieren. Champignons abreiben und putzen (Stiele kürzen), in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Auf Tellern mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

6 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

6 g

Kommentare

DIELiz am 03.06.2021 um 21:14 Uhr

dieser Rucola Salat mit Tomaten und Champignons ist ein köstlicher Rohkostsalat. Kann durch das braten der Tomaten und/oder Champignons (andere Pilze) schnell verändert werden. Ideal als leichte Speise

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