Rucola mit Halloumi

Name: Rucola mit Halloumi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Gefrierbeutel; 250 g Halloumi; 2 EL Olivenöl; 250 g Rucola; 50 g Walnüsse (geschält); 7 EL Balsamicoessig; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 EL Zitronensaft (frisch)

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (5 Stimmen)

Sie suchen eine ideale Vorspeise für jede Jahreszeit? Dann sollten Sie sich das Rezept für den Rucola mit Halloumi ansehen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Rucola
250	g	Halloumi
50	g	Walnüsse (geschält)
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Gefrierbeutel

Zutaten für das Dressing

1	EL	Zitronensaft (frisch)
7	EL	Balsamicoessig
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Rucola wird geputzt und in eine Schüssel gefüllt. Anschließend werden die Nüsse in den Gefrierbeutel gefüllt und mit dem Nudelholz grob zerbröselt.

Schritt 2

Dann wird der Käse in grobe Stücke geschnitten, das Olivenöl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und der Halloumi wird darin für 4 Minuten angebraten.