Rucola-Apfel-Salat

Name: Rucola-Apfel-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 3 TL Balsamico (weiß); 2 TL Honig; 3 EL Leinöl; 70 g Rucola; 0.5 TL Salz

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (3 Stimmen)

Der gesunde Rucola-Apfel-Salat schmeckt einfach knackig und gut. Das Dressing für dieses Rezept besteht aus Honig, Balsamico, Salz und Leinöl.

Zutaten für 2 PortionPortionen

70	g	Rucola
2	Stk	Äpfel
0,5	TL	Salz
2	TL	Honig
3	TL	Balsamico (weiß)
3	EL	Leinöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

70 g Rucola, 2 Stk Äpfel

Den Rucola zuerst waschen, die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

0,5 TL Salz, 2 TL Honig, 3 TL Balsamico (weiß), 3 EL Leinöl

Dann Salz, Honig, Balsamico und Leinöl zu einem Dressing verrühren.

Schritt 3

70 g Rucola, 2 Stk Äpfel

Schließlich den Rucola und die Äpfel in eine Schüssel geben und das Dressing darüber verteilen. Gut durchmischen.

Tipps zum Rezept

Leinöl ist eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren und besitzt einen nussigen Geschmack.
Wer möchte, kann natürlich auch die Schale auf den Äpfeln belassen. Dann müssen sie zuvor aber gewaschen werden.