Rotkraut-Salat

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (57 Stimmen)

Der Rotkraut-Salat ist eine köstliche Vitaminbombe im Winter. Das Rezept eignet sich aus Snack für die Pause.

Rotkraut-Salat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Rotkraut
1 Stk Zwiebel
0.5 Tasse Essig
0.5 Tasse Öl
0.5 TL Salz
 PortionPortionen
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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Kraut waschen, Strunk und harte Blätter entfernen und fein hobeln. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Zwiebel und Kraut vermischen und mit Essig übergiessen. 20 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3

Mit Salz und Öl abschmecken, gut durchmischen und nochmal 40 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Schmeckt mit Vollkornbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
7
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
1 g

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