Roter Rübensalat mit Frischkäsekren

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (4 Stimmen)

Der rote Rübensalat mit Frischkäsekren ist ein gesundes Rezept im Winter. Es passt zu vielen Fleischgerichten.

Roter Rübensalat mit Frischkäsekren
© hexy235

Zutaten für 3 PortionPortionen

500 g gekochte rote Rüben
2 EL Essig
3 EL Öl
1 TL Zucker
0.5 TL gemahlener Kümmel
0.5 Becher Frischkäse
1 EL Kren
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Salat Gesund Österreich Wintersalate Hausmannskost Rote Rübe Kren

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 0 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Rüben klein würfelig schneiden. Essig, Öl, Kümmel, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen und über die Rüben gießen.

Schritt 2

Gut vermengen und etwa 1 Stunde marinieren lassen, immer wieder umrühren.

Schritt 3

Den Frischkäse mit dem Kren vermengen. Marinierte rote Rüben in Schalen füllen und eine Kugel Krenfrischkäse darauf geben.

Nährwert pro Portion

kcal
150
Fett
10 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
12 g

Autor

hexy235
hexy235
User

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