Roter Eieraufstrich

Name: Roter Eieraufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stk Eier; 1 Glas Mayonnaise (light); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 2 EL Tomatenmark

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (11 Stimmen)

Der rote Eieraufstrich passt sehr gut auf Vollkornbrot. Doch sie können dieses Rezept auch als Sauce zu Gemüsesticks reichen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Stk	Eier
1	Glas	Mayonnaise (light)
0.5	Becher	Sauerrahm
2	EL	Tomatenmark
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Aufstrich Einfach Kochen schnell Geheimrezepte Grillsaucen Ei Rezepte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den roten Eieraufstrich zuerst die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und klein würfeln.

Schritt 2

In einer Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Tomatenmark gut verrühren. Dann die Eier vorsichtig unterheben.

Tipps zum Rezept

Wer möchte mit Schnittlauch garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

175

Fett

12 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

5 g

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