Roter Bohnenaufstrich
von Pesu07, aktualisiert am 15.01.2025
Der rote Bohnenaufstrich ist ein einfaches und schnelles Rezept für eine kleine Jause zwischendurch. Auf frischem Brot ist er köstlich und würzig zugleich.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 300 | g | Rote Bohnen (Dose) |
| 1 | EL | Tahini |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Olivenöl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
300
g Rote Bohnen (Dose),
1
EL Tahini,
1
Stk Knoblauchzehe
Die roten Bohnen abtropfen lassen und den Knoblauch schälen. In einer Schüssel mit dem Pürierstab Bohnen, Tahini und Knoblauch fein pürieren.
Schritt 2
1
Schuss Zitronensaft,
1
Prise Kräutersalz,
1
Prise Pfeffer,
2
EL Olivenöl
Anschließend mit Kräutersalz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren den Aufstrich im Kühlschrank etwas ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Der Bohnenaufstrich kann noch mit frischem Koriander verfeinert werden.
- Dazu passt ein frisches Bauernbrot
Nährwert pro Portion
kcal
110
Fett
4 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
6 g
Autor
User
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Kommentare
Raggiodisole
Ich liebe diese Art von Aufstrich und hab mir das Rezept sofort gespeichert in meinem veganen Kochbuch- danke für's Teilen!
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Katerchen
Das Rezept wird nachgemacht. Das ist ein guter Aufstrich und wird als Bestandteil bei einem Brunch mit serviert. Ich püriere noch ein kleines Stück Chili mit.
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Maarja
Das ist eine sehr gute Idee. Eine Art Hummus aus roten Bohnen. Das werde ich auf alle Fälle bald einmal ausprobieren
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