Rote Rüben-Salat

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (14 Stimmen)

Besonders in der kalten Jahreszeit ist der Rote Rüben-Salat köstlich. Das Rezept ist eine Vitaminbombe.

Rote Rüben-Salat
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

250 g Vogerlsalat
3 Stk Rote Rüben
0.5 TL Salz
1 TL Honig
3 EL Balsamico-Essig
5 EL Olivenöl
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Billig & Preiswert Fettarm Gesund Österreich schnell Snacks Vegetarisch Hausmannskost Rote Rübe

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vogerlsalat waschen, gut abtropfen lassen. Rote Rüben schälen und blättrig hobeln.

Schritt 2

Aus Essig, Öl, Salz und Honig eine Marinade rühren.

Schritt 3

Vogerlsalat und rote Rüben in einer Schüssel mit der Marinade vermengen.

Tipps zum Rezept

  • Beim Rüben schälen, Handschuhe tragen.

Nährwert pro Portion

kcal
356
Fett
26 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
26 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Millavanilla
Ich liebe Rote Rüben - egal ob als Salat oder auch als warme Speise. Sie ist wirklich sehr gesund und auch sehr lecker.
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