Rote Rüben-Orangensalat

Name: Rote Rüben-Orangensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 kpf Eisbergsalat; 2 Stk Orangen; 370 g Rote Rüben süß-sauer (eingelegt im Glas); 4 EL Walnüsse; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Rote-Rüben-Sud (aus dem Glas); 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 11.06.2024

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Dieser delikate Rote Rüben-Orangensalat ist ein besonderes Rezept mit vielen Vitaminen, welches die Müdigkeit vertreibt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	kpf	Eisbergsalat
2	Stk	Orangen
370	g	Rote Rüben süß-sauer (eingelegt im Glas)
4	EL	Walnüsse

Zutaten für das Dressing

2	EL	Sonnenblumenöl
4	EL	Rote-Rüben-Sud (aus dem Glas)
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Salat Einfach Gesund Orangen Rote Rübe

Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

0.5 kpf Eisbergsalat, 2 Stk Orangen

Den Eisbergsalat waschen. Gut trocknen lassen und dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die Orangen schälen, in Scheiben schneiden und diese vierteln. Zum Eisbergsalat geben.

Schritt 2

370 g Rote Rüben süß-sauer (eingelegt im Glas), 4 EL Walnüsse

Die eingelegten Roten Rüben aus dem Glas nehmen und bei Bedarf etwas kleinschneiden. Den Saft aus dem Glas aufheben. Die Walnüsse grob hacken. Beides zum Salat geben und durchmischen.