Rote Rüben-Auflauf

Name: Rote Rüben-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Frischkäse mit Kräutern; 2 EL Kren (Glas); 1 Prise Pfeffer; 3 Stk Rote Rüben (gekocht, geschält); 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (26 Stimmen)

Der rote Rüben-Auflauf passt als Beilage in Winter oder als Snack. Ein feines, fleischloses Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Stk	Rote Rüben (gekocht, geschält)
120	g	Frischkäse mit Kräutern
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Salz
2	EL	Kren (Glas)
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann den Frischkäse, Schlagobers, Salz, Pfeffer und Kren in einer Schale gut verrühren.

Schritt 2

Anschließend die roten Rüben in Scheiben schneiden und in eine leicht gefettete Auflaufform legen. Zum Schluss die Sauce über die Rüben gießen und ca. 20 Minuten in den heißen Backofen stellen.