Roter Rübensalat

Name: Roter Rübensalat
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 1 EL frisch gerissener Kren; 1 TL Kümmel; 500 g Rote Rüben; 1 TL Salz; 1 EL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 13.03.2026

4,0 (4 Stimmen)

Gesund in der kalten Jahreszeit ist ein roter Rübensalat, hier das Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Rote Rüben
3	EL	Essig
1	EL	Zucker
1	TL	Salz
1	TL	Kümmel
1	EL	frisch gerissener Kren

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Billig & Preiswert Fettarm Gesund Kochen Omas Küche Österreich Rote Rübe

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Rote Rüben in Wasser weich kochen, dauert etwa 1 Stunde, dann schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Essig mit etwas Wasser, Salz, Zucker und Kümmel aufkochen und über die Rote Rüben gießen, marinieren lassen, öfters umrühren. Frisch gerissenen Kren darunter mischen und servieren.