Rote Linsensuppe

Name: Rote Linsensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 2 EL Currypulver; 800 ml Gemüsesuppe; 150 g Linsen (rot); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel (rot)

aktualisiert am 05.05.2024

3,4 (7 Stimmen)

Eine kraftvolle Vorspeise ist die rote Linsensuppe. Ein passendes Rezept, wenn es vor der Türe stürmt und schneit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel (rot)
2	EL	Olivenöl
2	EL	Currypulver
150	g	Linsen (rot)
800	ml	Gemüsesuppe
1	Becher	Creme fraiche
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die rote Linsensuppe zuerst die Zwiebeln schälen und würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Mit Currypulver würzen und kurz mit anschwitzen.

Schritt 2

Die Linsen zugeben, verrühren und 5 Minuten mitbraten. Die Suppe zugießen und alles 15 Minuten garen. Mit dem Stabmixer pürieren, Creme fraiche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.