Rote Bete Feta Salat

Name: Rote Bete Feta Salat
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Ahornsirup; 2 EL Apfelessig; 200 g Fetakäse; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 400 g Rote Bete (fertig gekocht); 1 Prise Salz; 50 g Walnüsse

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

2,4 (7 Stimmen)

Knackig und aromatisch schmeckt dieser feine Rote Bete Feta Salat. Die Roten Rüben harmonieren in diesem Rezept mit dem Feta und Walnüssen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Rote Bete (fertig gekocht)
200	g	Fetakäse
50	g	Walnüsse
3	EL	Olivenöl
2	EL	Apfelessig
1	TL	Ahornsirup
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Salat Gesund Österreich Vegetarisch Vorspeisen Wintersalate Rote Rübe

Küchenutensilien

Buntmesser Schüssel

Zeit

20 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

400 g Rote Bete (fertig gekocht), 200 g Fetakäse, 50 g Walnüsse

Zuerst die Rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden und den Schafskäse würfeln. Die Walnüsse hacken und alles zusammen in eine Schüssel geben.

Schritt 2

3 EL Olivenöl, 2 EL Apfelessig, 1 TL Ahornsirup, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Dann das Olivenöl mit dem Essig gut vermischen, einen Teelöffel Ahornsirup zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dieses Dressing mit dem Salat gut vermischen und im Kühlschrank durchziehen lassen.