Rosmarinstangerln

Name: Rosmarinstangerln
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 500 g Dinkelmehl; 500 g Magertopfen; 0.125 l Milch; 3 Zweig Rosmarin, frisch; 2 TL Salz od. Meersalz

von Peter-M, aktualisiert am 04.04.2026

4,3 (91 Stimmen)

Köstlich schmecken diese Rosmarinstangerln. Bei diesem tollen Rezept greift jeder gerne zu.

Zutaten für 20 PortionPortionen

1	Pk	Backpulver
500	g	Dinkelmehl
500	g	Magertopfen
0.125	l	Milch
3	Zweig	Rosmarin, frisch
2	TL	Salz od. Meersalz

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Topfen unterrühren und mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Schritt 2

Die Rosmarinnadeln einarbeiten. Nehme auch mal etwas mehr Rosmarin je nach Gusto und Größe der Zweige.

Schritt 3

Je 10 Stangen auf ein Blech (m. Backpapier) geben, mit Milch bestreichen und ca. 20-25 Minuten backen. Mann kann kürzere dicke Stangerln oder lange dünnere Stangerln formen.

Nährwert pro Portion

kcal

105

Fett

2 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

18 g

Autor

Peter-M

Food-Redakteur:in

Kommentare

julebo am 18.05.2012 um 08:49 Uhr

so einfach und schnell in der Herstellung und so gut! Begeisterung beim Frühstück! Habe die Stangerl bei Ober/Unterhitze, 170 Grad vorgeheizter Ofen ca. 30 min. gebacken.

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