Rosmarin-Koriander-Öl

Name: Rosmarin-Koriander-Öl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 2 TL Koriandersamen; 100 ml Olivenöl; 1 Zweig Rosmarin

von hexy235, aktualisiert am 08.02.2026

4,8 (6 Stimmen)

Das selbstgemachte Rosmarin-Koriander-Öl Dieses Öl passt sehr gut für gegrilltes, oder gebratenes Fleisch. Ein Rezept für ein nettes Mitbringsel.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	ml	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
2	TL	Koriandersamen
1	Zweig	Rosmarin

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch schälen und mit der flachen Seite eines breiten Messers zerquetschen. Den Koriander in einem Mörser grob zerstoßen.

Schritt 2

Die Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und 2/3 davon fein hacken, den Rest ganz lassen. Alle Zutaten mit dem in einen kleinen Topf geben, handwarm erwärmen und ziehen lassen.