Rosinen Parfait

Name: Rosinen Parfait
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier getrennt; 150 ml Flüssigkeit; 100 g gehackte Pistazien; 200 ml geschlagenes Obers; 100 g grob geriebene Haselnüsse; 5 EL Honig; 100 g Rosinen in Rum eingeweicht

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (8 Stimmen)

Mit diesem herrlichen Rosinen Parfait werden Sie Ihre Lieben verwöhnen. Dieses köstliche Rezept ist ein Traum.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Eier getrennt
5	EL	Honig
100	g	grob geriebene Haselnüsse
100	g	Rosinen in Rum eingeweicht
100	g	gehackte Pistazien
200	ml	geschlagenes Obers
150	ml	Flüssigkeit

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Einfach Kochen Omas Küche Österreich schnell Sommer Honigrezepte Nuss

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Flüssigkeit eignet sich Milch, Fruchtsaft (Honig auf 1 EL reduzieren) oder Wein.

Schritt 2

Im Wasserbad die Dotter, Honig und die Flüssigkeit cremig aufschlagen und kalt weiter schlagen. Nüsse, Pistazien, steif geschlagenes Eiklar, Rosinen und Schlagobers unterheben.

Schritt 3

In eine flache Form oder verteilt in einige Eiswürfelbehälter einfüllen. Im Tiefkühler mindestens 5-6 Stunden, besser über Nacht einfrieren. Vor dem Servieren stürzen, in Schnitten schneiden, mit Fruchtstücke servieren.