Rosinen-Brötchen
von Peter-M, aktualisiert am 06.05.2024
Rosinen-Brötchen sind ganz einfach selber zuzubereiten. Das Rezept aus Germteig und Rosinen lässt sich perfekt portionieren und einfrieren.
© olhaafanasieva / Depositphotos.com
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 500 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Trockengerm |
| 0.25 | l | warmes Wasser |
| 1 | Pk | Rosinen |
| 2 | Prise | Salz |
| 5 | EL | Kondensmilch |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
120 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 100 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Trockengerm unterrühren.
Schritt 2
Dann das Salz und das Wasser zugeben und zu einen Teig kneten.
Schritt 3
Die Rosinen von Hand einkneten und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich etwa verdoppelt hat.
Schritt 4
Aus dem Teig kleine Brötchen formen und nochmals auf dem Blech etwas gehen lassen und mit etwas Butter bestreichen.
Schritt 5
Bei 220 °C ca. 20-30 Minuten backen. Wenn die Brötchen anfangen braun zu werden mit der Kondensmilch bestreichen.
Nährwert pro Portion
kcal
224
Fett
1 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
46 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Silviatempelmayr
Meint ihr mit Dosenmilch die Maresi. Oder könnte ich da auch ganz gewöhnliche Kuhmilch nehmen, die ist mir nämlich lieber.
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GuteKueche-Admin
Kondensmilch oder Milch kannst auch verwenden ;)
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Paradeis
Diese Milchbrötchen möchten wir probieren. Da nicht alle in der Familie Rosinen mögen, werden wir die Hälfte vom Teig ohne Rosinen eingeknetet, machen.
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