Römersalat mit Tomaten, Berberitzenbeeren, Parmesan und Croutons

Name: Römersalat mit Tomaten, Berberitzenbeeren, Parmesan und Croutons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Berberitzenbeeren; 1 EL Butter; 8 Stk Kirschtomaten; 1 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 kpf Römersalat; 1 Prise Salz; 200 g Weißbrot; 1 Prise Weißweinessig

von cassandra, aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (21 Stimmen)

Der Römersalat mit Tomaten, Berberitzenbeeren, Parmesan und Croutons ist eine geschmackvolle Kombination. Hier die Rezept- Idee für eine Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	kpf	Römersalat
2	EL	Berberitzenbeeren
200	g	Weißbrot
1	EL	Butter
1	Stk	Knoblauchzehe
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Weißweinessig
8	Stk	Kirschtomaten

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter in einer Pfanne erhitzen, das Weißbrot würfelig schneiden, Knoblauch auspressen und beides in der Butter anbraten, bis das Brot knusprig ist.

Schritt 2

Anschließend den Salat waschen, putzen und abtupfen. Die Kirschtomaten, waschen und vierteln dann gemeinsam mit den Beeren über den Salat geben.

Schritt 3

Aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und alles gut vermischen. Die Croutons sollen gut mit der Marinade durchtränkt werden.