Rohkost Zoodles Napoli
Das Rezept für die Rohkost Zoodles Napoli ist schnell zubereitet und steht im Handumdrehen auf dem Esstisch.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 500 | g | Zucchini |
| 100 | g | Fleischtomaten |
| 100 | g | Tomate (getrocknet) |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 4 | Stk | Basilikumstängel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 40 | g | Walnusskerne |
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Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Zucchini schälen (optional) und durch einen Spiralschneider drehen.
Schritt 2
Die frischen Tomaten waschen, abtrocknen, halbieren und das Innere entfernen (wird nicht benötigt). Das Basilikum waschen, trockenschütteln und klein hacken.
Schritt 3
Die frischen Tomaten, sowie das Öl und die getrockneten Tomaten in einen Mixer geben und pürieren, es sollten noch kleine Stückchen bleiben. Die Hälfte des Basilikum unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Ein Drittel der Sauce unter die Zoodles mischen, den Rest oben drauf geben. Die Walnusskerne in einer Kaffeemühle mahlen und als "Parmesan" über die Pasta streuen, mit dem restlichen Basilikum garnieren.
Nährwert pro Portion
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