Roher Zeller-Karottensalat

Name: Roher Zeller-Karottensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 2 Stk Karotten; 2 EL Maiskeimöl; 0.5 TL Salz; 2 EL Sauerrahm; 0.5 Kn Zeller; 1 TL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 16.03.2026

4,6 (9 Stimmen)

Gerade in der kalten Jahreszeit braucht der Körper Vitamine. Mit diesem Rezept vom rohem Zeller-Karottensalat schaffe sie es.

Zutaten für 3 PortionPortionen

2	Stk	Karotten
0.5	Kn	Zeller
2	EL	Essig
0.5	TL	Salz
2	EL	Maiskeimöl
2	EL	Sauerrahm
1	TL	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten und Zeller putzen und grob raffeln, mit Salz, Zucker, Essig, Öl und Sauerrahm vermengen und 2-3 Stunden marinieren lassen. Vor dem Servieren nochmals umrühren und abschmecken.