Roggen - Dinkelbrot im Brotautomaten

Name: Roggen - Dinkelbrot im Brotautomaten
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Dinkelmehl; 2 EL Essig; 1 Pk Germ; 50 g Haferflocken; 30 g Leinsamen; 200 g Roggenmehl; 1 TL Salz; 70 g Sonnenblumenkerne; 350 ml Wasser

von puersti, aktualisiert am 10.02.2026

4,1 (73 Stimmen)

Das Roggen - Dinkelbrot im Brotautomaten gelingt auch Backanfängern. Hier dazu das einfache Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	g	Roggenmehl
200	g	Dinkelmehl
50	g	Haferflocken
70	g	Sonnenblumenkerne
30	g	Leinsamen
1	TL	Salz
1	Pk	Germ
2	EL	Essig
350	ml	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die beiden Mehlsorten, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Salz und Germ in der Küchenmaschine vermischen. Dann Essig und Wasser dazu geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.