Ringlottenmarmelade

Name: Ringlottenmarmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 720 min
Total time: 750 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 cl Cognac; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 kg Ringlotten; 2 EL Zitronensaft

von Helga-W, aktualisiert am 28.07.2026

4,3 (389 Stimmen)

Reineclauden, sowie die säuerlichen Mirabellen auch genannt werden sind die Hauptzutat für das Rezept für Ringlottenmarmelade.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Ringlotten
500	g	Gelierzucker 2:1
4	cl	Cognac
2	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade

Zeit

750 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 720 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Ringlotten waschen, halbieren und den Stein entfernen. Gelierzucker unter die Früchte in einer Schüssel mischen. Einen passenden Deckel auflegen und über Nacht ziehen lassen.

Schritt 2

Die gezuckerten Ringlotten in einen Topf geben und den Zitronensaft beifügen. Alles zum Kochen bringen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei hin und wieder umrühren. Zum Schluss den Cognac unterrühren. Gleich heiß in 4-5 Schraubgläser füllen und luftdicht verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal

519

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

123 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

DIELiz am 13.07.2020 um 22:20 Uhr

ich liebe Ringlotten bzw. Mirabellen. Leider sind diese nur schwer erhältlich. Heuer trägt unser grüner Reneklauden-Baum sehr gut und die gelben Ringlotten darf ich bei Nachbarn klauben. Dann wird es bei uns grüne und gelbe Ringlotten - Marmelade geben. Den Cognac kann ich mir sehr gut vorstellen. Ich werde einen milden, armenischen Weinbrand verwenden

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