Rindsuppe
von LKoch, aktualisiert am 06.05.2024
Rindsuppe selber kochen ist ganz einfach, mit diesem Rezept.
©
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 300 | g | Beinfleisch, Ochsenschlepp oder sonstiges Suppenfleisch vom Rind |
| 1 | Pk | Suppengrün |
| 0.5 | Stk | Zwiebel |
| 0.5 | TL | Pfefferkörner |
| 1 | Bl | Lorbeerblatt |
| 1 | TL | Salz |
| 0.5 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | EL | Sonnenblumenöl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Gemüse waschen und putzen. Das Suppenfleisch in einem Topf kurz in ganz wenig Öl anbraten, dann Suppengrün und eine halbe Zwiebel mitsamt Schale beigeben.
Schritt 2
Mit ca. 1l Wasser aufgießen. Salz, einige Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt beigeben und erhitzen. Die Suppe ca. 2 Stunden leicht köcheln lassen, danach alles abseihen.
Schritt 3
Die Karotten kann man in Stücke schneiden und der Suppe wieder beigeben. Schnittlauch fein hacken und ebenfalls dazugeben.
Tipps zum Rezept
- Dazu passen z.B.. Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel, Backerbsen, Nudeln usw.
Nährwert pro Portion
kcal
73
Fett
3 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
1 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 10:56
von Katerchen
am 01.09.2026 10:56
von Silviatempelmayr
am 01.09.2026 10:28
von GuteKueche-Admin
am 01.09.2026 09:01
von jowi59
am 01.09.2026 09:00
von jowi59
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Maarja
Es geht mehr Geschmack in die Suppe wenn man das Fleisch nicht vorher anbrät. Ich lasse es auch deutlich länger bei kleiner Hitze kochen
Auf Kommentar antworten
Thanya
"Die Karotten kann man in Stücke schneiden und der Suppe wieder beigeben. " Ich schneide auch das andere Suppengemüse in die Suppe. Weggeschmissen wird da nichts.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Rindersuppe stelle ich immer auf Vorrat her und friere sie ein. So kann man mit passenden Einlagen schnell und jederzeit eine Suppe auf den Tisch zaubern.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Das Salz gebe ich erst zum Schluss zu, so werden mehr Geschmacksstoffe aus den Zutaten in das Wasser (Suppe) übertragen.
Auf Kommentar antworten