Rindsuppe mit Karotten

Name: Rindsuppe mit Karotten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Karotten; 1 Stk Petersilwurzel; 1 Prise Pfeffer; 10 cm Porree; 250 g Rindsknochen; 1 TL Salz; 0.25 Kn Sellerie; 750 g Suppenfleisch; 1 Stk Suppenwürfel; 0.75 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 27.03.2026

4,8 (57 Stimmen)

Fein und sehr geschmackvoll ist diese Rindsuppe mit Karotten. Ein Rezept, wenn man wieder zu Kräften kommen will.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	g	Suppenfleisch
250	g	Rindsknochen
3	Stk	Karotten
0.25	Kn	Sellerie
1	Stk	Petersilwurzel
10	cm	Porree
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Suppenwürfel
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.75	l	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Gemüse Kochen Österreich Rindfleisch Vorspeisen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Karotten, Petersilienwurzel, Lauch und Sellerie putzen. Die Knochen waschen in einen Druckkochtopf legen, das Fleisch einlegen und daneben das Wurzelwerk.

Schritt 2

Die Zwiebel mit der Schale halbieren und ebenfalls zugeben. Mit Pfeffer, Salz und Suppenwürfel würzen, 3/4 l Wasser eingießen und den Topf schließen. Etwa 30 Minuten kochen lassen.