Rieslingsuppe

Name: Rieslingsuppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Msp Muskatnuss; 0.5 l Riesling; 0.25 l Rindsuppe; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotten; 1 Becher Schlagobers; 2 Stg Zimt; 4 Prise Zimt

aktualisiert am 14.11.2024

3,9 (121 Stimmen)

Eine köstliche und sehr weihnachtliche Vorspeise ist diese Rieslingsuppe. Eine Rezept - Idee für das Festmenü.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	EL	Butter
2	Stk	Schalotten
2	Stg	Zimt
0.5	l	Riesling
0.25	l	Rindsuppe
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss
4	Prise	Zimt

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Kochen Österreich Vorspeisen Weihnachten Wein

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Rieslingsuppe die Schalotten schälen, in Scheiben schneiden und in Butter anschwitzen. Zimtstangen dazugeben, Wein und Suppe zugießen, einmal aufkochen und mit Obers kurz einkochen.