Rieslingrahmsuppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (27 Stimmen)

Diese Rieslingrahmsuppe schmeckt besonders nach einer Winterwanderung. Dieses Rezept ist einen Versuch wert.

Rieslingrahmsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

40 g Butter
40 g Mehl
0.25 l Riesling
0.75 l Rindersuppe
1 Prise Zimt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
1 TL Salz
0.125 l Schlagobers
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter in einem Topr erhitzen und das Mehl darin anschwitzen.

Schritt 2

Mit dem Riesling ablöschen und einkochen lassen. Mit kräftiger Suppe aufgießen und ein wenig köcheln lassen. Würzen und mit dem Schlagobers aufmixen.

Schritt 3

Vor dem Servieren nochmal abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Sie können noch einen kleiner Tupfen Schlag draufsetzen, mit Schnittlauch garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
313
Fett
24 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
10 g

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