Ricottadessert a la Schwarzwälder Kirsch

Name: Ricottadessert a la Schwarzwälder Kirsch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Kirschbrand; 100 g Kirschen; 250 g Ricotta; 50 g Schokolade (zartbitter); 1 EL Vanillezucker

von DIELiz, aktualisiert am 27.06.2025

3,8 (11 Stimmen)

Das richtige Rezept für den krönenden Abschluss bei einem Sommerfest ist das Ricottadessert a la Schwarzwälder Kirsch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Ricotta
2	EL	Kirschbrand
50	g	Schokolade (zartbitter)
100	g	Kirschen
1	EL	Vanillezucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Einfach Kirschen Österreich Partyrezepte Sommer Süßspeisen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Kirschen und die Kirschblätter verlesen, waschen und trocknen. Dann die Zartbitter-Schokolade auf einem Brett grob hacken. Die Kirschen halbieren und die Kirschsteine entfernen.

Schritt 2

Nun Ricotta, Vanillezucker und Kirschbrand in einer Schüssel miteinander verrühren und in Glasschalen füllen.

Schritt 3

Anschließend die Kirschen (Menge nach Wunsch) auf das Ricottagemisch garnieren. Zum Schluss die feinen und groben Stücke der gehackten Zartbitter-Schokolade auf dem Dessert verteilen.

Tipps zum Rezept

Mit den Kirschblättern garnieren. Es können selbstverständlich auch die Kirschen mit Kirschbrand mariniert werden. Durch einen Schuss Schlagobers wird Ricotta cremiger und etwas dünnflüssiger.

Nährwert pro Portion

kcal

403

Fett

24 g

Eiweiß

12 g

Kohlenhydrate

33 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 15.06.2020 um 16:56 Uhr

das Ricottadessert a la Schwarzwälder Kirsch darf meine Ma auch am Morgen anlächeln - ohne Alkohol. Der Begriff „Schwarzwälder Kirsch“ wird für die unterschiedlichsten Speisen verwendet. Korrekt bezeichnet ist jeweils die Kombination von Kirschen, Kirschwasser und Schokolade in unterschiedlicher Form, wobei auf die restlichen Bestandteile der Original-Torte (dunkles Schokobiskuit, Obers) oft ganz oder teilweise verzichtet wird. Daher ist mein Dessert auch nur ein: a la „Schwarzwälder Kirsch“

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