Ricotta-Mousse
Sie suchen ein tolles neues Rezept? Dann ist das Ricotta-Mousse perfekt für Sie geeignet.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 50 | ml | Milch |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 150 | ml | Schlagobers |
| 500 | g | Ricotta |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
210 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Vanilleschote wird der Länge nach halbiert und mit der Messerspitze wird vorsichtig das Mark herausgekratzt.
Schritt 2
Anschließend wird die Milch gemeinsam mit dem Vanillemark sowie dem Zucker bei mittlerer Hitze erwärmt.
Schritt 3
Dabei immer wieder umrühren, damit der Zucker nicht am Boden festklebt. Danach wird der Topf von der Herdplatte genommen und das Ganze wird auskühlen gelassen.
Schritt 4
Währenddessen wird das Schlagobers mithilfe eines Mixers steif geschlagen. Der Ricotta wird mit einem Schneebesen glatt gerührt und die Milch wird nach und nach untergemengt.
Schritt 5
Zum Schluss wird das Schlagobers mit dem Schneebesen unter die Ricottacreme gerührt. Das Ganze wird auf 6 Dessertschalen aufgeteilt und für mindestens 3 Stunden kalt gestellt.
