Ribisel-Joghurt-Terrine

Name: Ribisel-Joghurt-Terrine
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Bl Gelatine; 2 Schuss Himbeergeist; 400 g Joghurt (1% Fett); 500 g Ribisel; 4 EL Staubzucker; 1 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (33 Stimmen)

Das Rezept für die Ribisel-Joghurt-Terrine gelingt garantiert und schmeckt köstlich cremig und erfrischend.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	Bl	Gelatine
500	g	Ribisel
2	Schuss	Himbeergeist
400	g	Joghurt (1% Fett)
4	EL	Staubzucker
1	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Terrinenform

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Gelatine in kaltem Wasser einweichen, danach gut ausdrücken, mit etwas Flüssigkeit erwärmen und zerlaufen lassen. Eine Terrinenform kalt ausspülen und mit Frischhaltefolie auskleiden.

Schritt 2

Die Beeren verlesen, in eine Schüssel geben und mit Staubzucker bestreuen. Zitronensaft und Himbeergeist dazugeben.

Schritt 3

Das Joghurt glatt rühren, Gelatine unterheben, über die Beeren gießen, gut vermengen und in die vorbereitete Terrine abfüllen. Mit der Folie abdecken. 4-5 Stunden kalt stellen. Nach dieser Zeit die Terrine stürzen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.