Reismilch

Name: Reismilch
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 EL Ahornsirup; 100 g Langkornreis (weiß); 1 Prise Salz; 1 Prise Vanillezucker; 1.5 l Wasser; 1 l Wasser (lauwarm)

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Dieses Rezept für laktosefreie Reismilch benötigt nur wenige Zutaten und kann je nach Geschmack gesüßt und verfeinert werden. Die Milch ist auch für die vegane Ernährung geeignet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

100	g	Langkornreis (weiß)
1.5	l	Wasser
1	l	Wasser (lauwarm)
1	EL	Ahornsirup
1	Prise	Vanillezucker
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Standmixer Sieb

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

100 g Langkornreis (weiß), 1.5 l Wasser

Als erstes den Reis in ein Sieb geben und gründlich waschen, dann in 1,5 Liter Wasser weichkochen. Anschließend abseihen und in einen Standmixer geben.

Schritt 2

1 l Wasser (lauwarm), 1 EL Ahornsirup, 1 Prise Vanillezucker, 1 Prise Salz

Nun das lauwarme Wasser, Vanille, Salz, sowie das Süßungsmittel dazugeben und auf höchster Stufe fein mixen.

Schritt 3

Abschließend durch ein sehr feines Sieb oder ein Seihtuch filtern.

Schritt 4

Die fertige Reismilch luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern.

Tipps zum Rezept

Zum Süßen können anstelle des Ahornsirups auch Datteln, Honig oder brauner Zucker verwendet werden.
Die Reismilch hält sich luftdicht verschlossen ca. 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.
Die Wassermenge kann je nach verwendeter Reissorte variieren.
Wenn der Reis zuvor gründlich gewaschen wird und man nicht das Kochwasser verwendet, verhindert man, daß sich ein Schleimfilm bildet.