Raunencremesuppe

aktualisiert am 06.05.2024
5,0 (5 Stimmen)

Die perfekte Vorspeise für die kalte Jahreszeit ist die Raunencremesuppe. Ein Rezept für Auge und Gaumen.

Raunencremesuppe
© boomeart / Depositphotos.com

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Raunen (vorgekocht)
30 g Butter
1 l Suppe
0.5 Becher Schlagobers
1 Msp Kümmel (gemahlen)
1 Schuss Balsamicoessig (rot)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Raunencremesuppe zuerst die Raunen schälen und grob würfeln. Anschließend in der Butter anschwitzen und mit der Suppe aufgießen.

Schritt 2

Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Essig würzen. Den Schlagobers einrühren und mit dem Stabmixer pürieren.

Tipps zum Rezept

  • Mit Dille bestreuen und mit Kartoffelspalten als Beilage servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
206
Fett
16 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
11 g

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