Räucherforellenaufstrich

Name: Räucherforellenaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk gekochtes Ei; 1 Stk kleine Zwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 50 g Kräuterfrischkäse; 1 Prise Pfeffer; 100 g Räucherforellenfilet; 1 Prise Salz

von hexy235, aktualisiert am 21.06.2026

4,2 (114 Stimmen)

Dieser Räucherforellenaufstrich passt sehr gut auf frisches Weißbrot. Ein einfaches und sehr geschmackvolles Rezept für eine Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Räucherforellenfilet
1	Stk	gekochtes Ei
1	Stk	kleine Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
50	g	Kräuterfrischkäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Aufstrich Einfach Fettarm Österreich schnell Forellen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel, Knoblauch und Ei schälen. Zwiebel, Knoblauch und Eiweiß ganz klein schneiden. Forellenfilet, Käse und Eidotter mit einer Gabel zerdrücken, mit den restlichen Zutaten vermengen, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.