Rahmpudding

Name: Rahmpudding
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 300 ml Milch; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 30 Stk schöne Himbeeren; 30 g Speisestärke; 1 Stk Vanilleschote; 1 TL Vanillezucker zum Bestreuen; 3 EL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (8 Stimmen)

Diesen köstlichen Rahmpudding kann man sehr gut vorbereiten. Ein Dessert - Rezept für viele Gäste.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	ml	Milch
30	g	Speisestärke
1	Stk	Vanilleschote
3	EL	Zucker
1	Stk	Eidotter
1	Prise	Salz
200	ml	Schlagobers
30	Stk	schöne Himbeeren
1	TL	Vanillezucker zum Bestreuen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pudding Dessert Einfach Kochen Omas Küche Österreich

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Milch, Schlagobers, Zucker, Speisestärke und Salz in einen Topf geben. Vanilleschote der Länge nach halbieren, Mark auskratzen und zur Milchmischung geben, mit einer Schneerute gut vermengen.

Schritt 2

Milchmischung erhitzen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, von der Hitze nehmen, Eidotter einrühren und gut vermischen.

Schritt 3

In ausgespülte Gläser füllen und einige Stunden kalt stellen. Auf Teller oder Schalen stürzen und mit Himbeeren dekorieren, mit Vanillezucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

321

Fett

22 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

27 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

Katerchen am 07.03.2024 um 10:16 Uhr

Mit Schlagobers habe ich noch keinen Pudding gemacht, danke für die Anregung. Das wird es als Nachspeise geben und da spielen die Kalorien keine Rolle mehr.

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