Raffaelo

Name: Raffaelo
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 100 g Butter; 1 l heißes Wasser; 0.5 l kaltes Wasser; 100 g Kokosflocken; 40 Stk Mandeln, ganz; 3 EL Rum; 100 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker; 200 g weiße Kuvertüre

von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (26 Stimmen)

Diese selbstgemachte Raffaelos sind einfach unglaublich gut.

Zutaten für 40 PortionPortionen

200	g	weiße Kuvertüre
100	g	Kokosflocken
2	Pk	Vanillezucker
100	g	Staubzucker
100	g	Butter
3	EL	Rum
40	Stk	Mandeln, ganz
1	l	heißes Wasser
0.5	l	kaltes Wasser

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kuvertüre in einer Schüssel über heißem Wasserbad erweichen lassen.

Schritt 2

Die Butter mit Staubzucker, Rum und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer – Knethaken gut vermengen. Dann die erweichte Schokolade unterrühren.

Schritt 3

Im Anschluss die Masse etwa 40 Minuten kalt stellen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Mandeln ca. 3 Minuten in kochendes Wasser geben, dann in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen.