Räucherlachs-Tatar mit Avocado

Name: Räucherlachs-Tatar mit Avocado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Avocado, reife; 2 Stk Cocktailtomaten; 2 EL Crème Fraiche; 1 EL Kresse; 1 Prise Pfeffer, weiß; 200 g Räucherlachs; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 2 EL Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 05.05.2024

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Ein cremiges Tatar für den Brunch ist dieses Rezept für Räucherlachs-Tatar mit Avocado.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Räucherlachs
2	Stk	Avocado, reife
1	Stk	Schalotte
2	EL	Zitronensaft
2	EL	Crème Fraiche
1	EL	Kresse
2	Stk	Cocktailtomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, weiß

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Lachs in kleine Würfel schneiden, die Schalotte ebenfalls.

Schritt 2

Dann die Avocado der Länge nach halbieren, den Kern entfernen und mit dem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerdrücken. Sofort den Zitronensaft zugeben und gut verrühren.