Radieschen-Pesto

Name: Radieschen-Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 20 g Koriandergrün; 1 Prise Kreuzkümmel; 70 g Mandeln gerieben; 150 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 50 g Radieschen-Grün; 1 Prise Salz; 4 Spr Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (7 Stimmen)

Das Radieschen-Pesto - Rezept kann entweder zu Salaten oder zu Pasta serviert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

50	g	Radieschen-Grün
20	g	Koriandergrün
70	g	Mandeln gerieben
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kreuzkümmel
150	ml	Olivenöl
4	Spr	Zitronensaft

PortionPortionen

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Pesto Einfach schnell Radieschen Basisch

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

50 g Radieschen-Grün, 20 g Koriandergrün

Für das köstliche Pesto wird im ersten Schritt das Radieschen-Grün und der Koriander gewaschen und gut getrocket. Anschließend beides gut zerkleinern.

Schritt 2

70 g Mandeln gerieben, 1 Stk Knoblauchzehe, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Kreuzkümmel

Nun werden die Mandeln mit dem Mixer zerkleinert und mit den Radieschen- und Korianderstücken vermischt. Auch den Knoblauch schälen und fein hacken. Jetzt können die Zutaten mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel verfeinert werden.