Putenschnitzel überbacken mit Salzkartoffeln

Name: Putenschnitzel überbacken mit Salzkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Jarlsberg, gerieben; 4 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Putenschnitzel; 0.5 TL Salz; 1 Becher Schlagobers; 100 g Butter; 1 kg Erdäpfel, speckig; 2 EL Kümmel; 1 TL Salz

aktualisiert am 05.05.2024

4,1 (11 Stimmen)

Putenschnitzel überbacken mit Salzkartoffeln ist ein Rezept für ganze Familie, einfach mal ausprobieren!

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Eier
4	Stk	Putenschnitzel
4	EL	Mehl
1	Becher	Schlagobers
100	g	Jarlsberg, gerieben
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Beilage

1	kg	Erdäpfel, speckig
100	g	Butter
2	EL	Kümmel
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr bei 180 °C vorheizen und feuerfeste Form einfetten. Nun die Schnitzel salzen und pfeffern, anschließend in Mehl, Ei und geriebenem Käse panieren.

Schritt 2

Jetzt die Schnitzel in die feuerfeste Form legen und mit Schlagobers übergießen, dann mit dem restlichen Käse bestreuen. Etwa 45 Minuten im Rohr backen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit Erdäpfel in einem Topf mit Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze kochen (nicht ganz gar), danach schälen.

Schritt 4

Erdäpfel in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Form in Butter kurz anbraten. Abschließend die Erdäpfel mit Kümmel, mit Salz und Pfeffer würzen. Überbackene Putenschnitzel mit Salzkartoffeln servieren.