Putenmedaillons mit Zucchini

Name: Putenmedaillons mit Zucchini
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 300 g Putenmedaillons; 1 Prise Salz; 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini (mittelgroß)

von Simone-H, aktualisiert am 02.05.2024

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Putenmedaillons mit Zucchini ist ein schnelles Low Carb Rezept zum Nachkochen in der Zucchinizeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Putenmedaillons
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Öl

Zutaten für die Beilage

1	Stk	Zucchini (mittelgroß)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Schuss	Öl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Grillpfanne

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

300 g Putenmedaillons, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Zuerst die Putenmedaillons kalt abspülen, mit Küchenrolle trocken tupfen, salzen und pfeffern.

Schritt 2

1 Schuss Öl

Eine Grillpfanne bei hoher Temperatur erhitzen, dann mit Öl einstreichen und die Medaillons auf jeder Seite ca. 1-3 Minuten sehr kräftig anbraten. Die Medaillons mehrmals wenden, damit sie gut durchgebraten sind. Nochmals salzen und pfeffern auf eine Servierplatte legen und im Rohr warm stellen.

Schritt 3

1 Stk Zucchini (mittelgroß), 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz, 1 Schuss Öl

Für die Beilage: Die Zucchinis waschen, die Enden entfernen und in Scheiben schneiden in der vorigen Grillpfanne beim mehrmaligem Wenden scharf anbraten.