Putenkeulenschnitzel in Kräuterteig

Name: Putenkeulenschnitzel in Kräuterteig
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 100 g Mehl; 250 ml Milch; 0.5 TL Öl; 250 ml Öl zum Ausbacken; 1 Prise Pfeffer; 600 g Putenkeulenschnitzel; 1 Prise Salz; 1 Pk TK-Kräuter

von Tsambika, aktualisiert am 08.01.2026

4,8 (19 Stimmen)

Diese Putenkeulenschnitzel in Kräuterteig schmecken der ganzen Familie. Ein tolles Rezept für den nächsten Sonntag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Putenkeulenschnitzel
250	ml	Öl zum Ausbacken
1	Stk	Ei
100	g	Mehl
250	ml	Milch
0.5	TL	Öl
1	Pk	TK-Kräuter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Öl, Salz und Milch glattrühren. Das Ei einrühren und die Kräuter beifügen. Den Teig etwas dicker halten als Palatschinkenteig. Eine 1/2 Stunde rasten lassen.

Schritt 2

Das Fleisch klopfen, salzen und pfeffern, durch den Teig ziehen. Anschließend in einer Pfanne in das heißes Fett einlegen. Auf nicht zu großer Hitze langsam beidseitig zu goldbrauner Farbe ausbacken.