Puddingschnecke

Name: Puddingschnecke
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Pk Backpulver; 300 g Frischkäse; 600 g Mehl; 120 ml Öl; 2 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker; 500 ml Milch; 1 Pk Vanillepudding; 40 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (33 Stimmen)

Ob Groß oder Klein, jeder greift gerne nach diesen köstlichen Puddingschnecken. Hier unser Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 12 PortionPortionen

300	g	Frischkäse
150	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
120	ml	Öl
600	g	Mehl
2	Pk	Backpulver

Zutaten für den Pudding

500	ml	Milch
40	g	Zucker
1	Pk	Vanillepudding

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Puddingschnecke zuerst den Pudding kochen. Dazu etwas Milch, Zucker und Puddingpulver in einer Schale verrühren. Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Das Puddingpulver einrühren und nochmals unter Rühren aufkochen. Den Pudding gut auskühlen lassen.

Schritt 2

Für den Teig Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Öl und Milch in einer Rührschüssel glatt rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unterrühren.

Schritt 3

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 4

Nun den Teig ausrollen und mit dem Pudding bestreichen. Dann den Teig aufrollen und die Rolle in 12 Stücke schneiden. Diese Schnecken auf das Backblech legen und im Backrohr 20 Minuten goldgelb backen.