Preiselbeercreme
aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept von der Preiselbeercreme schmeckt köstlich, ist aber nur für große Genießer bestimmt - wegen der Zugabe von Rotwein.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Glas | Preiselbeeren |
| 125 | ml | Rotwein |
| 30 | g | Zucker |
| 8 | Bl | Gelatine |
| 1 | Becher | Schlagobers |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Preiselbeeren und den Rotwein mit dem Zucker verrühren.
Schritt 2
Die Gelatineblätter nach Packungsanweisung in einem hohen Gefäß in kaltem Wasser einweichen. Gelatineblätter ausdrücken und diese dann unter Rühren in 2-3 EL heißem Wasser auflösen. 1-2 EL Preiselbeermasse unter die aufgelöste Gelatine mischen, anschließend die Gelatinemasse mit dem Schneebesen unter die Preiselbeermischung rühren und diese dann kalt stellen.
Schritt 3
Wenn die Masse leicht zu gelieren beginnt, den Obers steif schlagen und unter das Dessert mischen.
Tipps zum Rezept
- Vor dem Servieren eventuell nochmals kalt stellen.
Nährwert pro Portion
kcal
256
Fett
20 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
10 g
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