Preiselbeer-Muffins

Name: Preiselbeer-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 3 EL Butter; 120 ml Buttermilch; 2 Stk Eier; 250 g Mehl; 150 g Preiselbeeren; 1 Prise Salz; 50 g Walnüsse; 1 Spr Zitronensaft; 1 TL Zitronenschalen; 250 g Zucker (braun)

aktualisiert am 15.09.2025

3,8 (16 Stimmen)

Das Preiselbeer-Muffins - Rezept wird mit Walnüssen zubereitet.

Zutaten für 10 PortionPortionen

250	g	Mehl
50	g	Walnüsse
150	g	Preiselbeeren
1	Spr	Zitronensaft
3	EL	Butter
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
120	ml	Buttermilch
1	TL	Backpulver
250	g	Zucker (braun)
1	TL	Zitronenschalen

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Muffins Einfach Partyrezepte schnell Nuss

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt wird in einer Schüssel das Mehl, der Zucker, das Backpulver und der braune Zucker vermischt. Eine Prise Salz hinzufügen.

Schritt 2

In einer anderen Schüssel werden die Eier mit dem Schneebesen verquirlt und nachher mit Buttermilch, geschmolzener Butter, einem Spritzer Zitronensaft und den geriebenen Zitronenschalen verrührt.

Schritt 3

Nun die beiden Massen miteinander vermischen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig mischen. Danach die Preiselbeeren und die Walnüsse beimengen.

Schritt 4

Die Muffinsformen werden mit Butter befettet. Den Teig in die Formen gießen und im Backofen etwa 20 Minuten backen lassen. Anschließend auskühlen lassen.